Recette
Purée de betteraves
Vous avez besoin de
- 1 betterave
- 4 belles pommes de terre
- 2 c. à soupe de crème fraîche
- une pointe de muscade
- 2 brins de persil
- poivre
Instructions
- Faire cuire les pommes de terre épluchées, la betterave dans un fond d'eau salée.
- Les passer au moulin à légumes.
- Assaisonner de poivre, de muscade, d'un peu de crème fraîche.
- Ajouter un hachis de persil frais.
- Servir chaud.