Recette
Baltazar
Vous avez besoin de
- 250 g de chocolat
- 100 g de beurre
- 100 g de sucre glace
- 4 oeufs
- chantilly
Instructions
- Casser le chocolat en morceaux, les faire fondre.
- Séparer les blancs des jaunes des oeufs.
- Travailler le beurre, le sucre glace, incorporer 1 par 1 les jaunes d'oeufs.
- Mélanger le tout avec le chocolat fondu.
- Monter les blancs en neige, les ajouter en soulevant la masse à la préparation au chocolat.
- Verser la pâte dans un moule à charlotte, mettre 6 heures au frais.
- Démouler, décorer avec de la chantilly.