Recette
Gratin d'aubergine

Vous avez besoin de
  • 3 aubergines
  • 3 tomates
  • 200 g de gruyère
  • un bouquet de persil
  • un bouquet de basilic
  • 4 gousses d'ails
  • un verre d'huile d'olive
  • sel, poivre
Instructions
  • Préchauffer le four thermostat 6 (180ºc).
  • Hacher le basilic, l’ail, le persil.
  • Mélanger avec un peu d'huile d'olive, sel, poivre, puis réserver.
  • Peler les aubergines, couper en rondelles fines.
  • Couper les tomates en rondelles, les placer dans un plat allant au four, une couche d'aubergines, la pommade basilic, persil, ail, gruyère râpé, aubergines, pommade.
  • Enfourner pendant 30 min.
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