Recette
Verrines d'asperges
Vous avez besoin de
- 500 g d'asperges vertes en conserve
- 250 g de mascarpone
- 1 pot d'œufs de lump
- 1 œuf
- quelques graines de pavot
- sel, poivre
Instructions
- Faire cuire l'oeuf dans de l'eau bouillante de manière à en faire un œuf dur (10 min).
- Faire cuire les asperges dans de l'eau bouillante (20 min).
- Mixer les asperges égouttées avec le mascarpone, l'œuf dur.
- Saler, poivrer, ajouter ensuite les graines de pavot.
- Remplir les verrines, décorer le dessus avec une 1/2 c.
- À café d'œufs de lump.
- Servir très frais à l'apéritif.