Recette
Brochettes de canard au sésame au barbecue
Vous avez besoin de
- magret de canard : 2
- graine de sésame : 1 c. à soupe
- sauce soja : 4 c. à soupe
- cassonade : 2 c. à soupe
- huile : 1 c. à soupe
- gingembre frais râpé : 2 c. à café
- poivre
Instructions
- Retirer la couche de graisse des magrets.
- Les couper en cubes de 2 cm de côté.
- Mélanger la sauce de soja, la cassonade, l'huile, le poivre, le gingembre dans un bol.
- Disposer le canard dans cette sauce puis laisser mariner 15 min à température ambiante.
- Piquer les morceaux sur des brochettes en bois.
- Les faire cuire au barbecue pendant 5 min en les tournant régulièrement.
- Les parsemer de sésame.
- Servir avec du riz basmati.