Recette
Flans aux courgettes et à la menthe à la vapeur
Vous avez besoin de
- 2 courgettes
- 2 oeufs
- 20 cl de crème liquide
- 2 c. à soupe de pignons de pin
- 2 c. à soupe de parmesan râpé-
- 1dizaine de feuilles de menthe
- sel, poivre
Instructions
- Râper les courgettes, les faire revenir 5 minutes à la poêle.
- Réserver.
- Dans un saladier, mélanger les oeufs, la crème.
- Ajouter les feuilles de menthe ciselées, les pignons de pin, le parmesan, une pincée de sel, de poivre.
- Incorporer les courgettes au mélange précédent.
- Verser la préparation dans quatre ramequins.
- Filmer, faire cuire à la vapeur 12 minutes.