Recette
Papillotes de filets de perche aux épinards
Vous avez besoin de
- 4 filets de perche
- 500 g d'épinards
- une dizaine de tomates cerises
- 20 cl de crème allégée (5% de MG)
- sel, poivre
Instructions
- Préchauffer le four thermostat 8 (240° c).
- Égoutter les épinards s’ils sont en boîte ou dégeler-les dans une casserole couverte avec un filet d’eau, sur feu doux s’ils sont congelés.
- Laver les tomates cerises.
- Sur une feuille d’aluminium, étaler des épinards.
- Déposer dessus un filet de perche.
- Arroser ensuite de crème allégée, saler, poivrer, fermer la papillote bien hermétiquement.
- Enfourner 10 à 15 min.
- Accompagner de riz parfumé, des tomates cerises.
- Servir.