Recette
Tagliatelles au jambon de parme
Vous avez besoin de
- 500 g de tagliatelles fraîches
- 4 tranches de jambon de parme
- 4 jaunes d'oeufs
- quelques feuilles de basilic ciselé
- 20 cl de crème fraîche liquide
- 50 g de parmesan râpé
Instructions
- Faire cuire les tagliatelles dans de l'eau bouillante.
- Pendant ce temps, couper les tranches de jambon de parme en fines lamelles.
- Une fois les tagliatelles cuites, les passer, répartir-les dans 4 assiettes creuses.
- Verser un peu de crème fraîche, répartir le jambon de parme sur les tagliatelles, le basilic ciselé, le parmesan râpé, mettre le jaune d'oeuf au centre de l'assiette.
- Bon appétit !.