Recette
Quiche lorraine traditionnelle
Vous avez besoin de
- 1 rouleau de pâte brisée (ou feuilletée)
- lardons fumés
- 500g de crème fraîche
- 5 œufs
- poivre
Instructions
- Étaler la pâte dans un plat à tarte beurré, fariné.
- La piquer de partout avec une fourchette.
- Répartir les lardons sur la pâte.
- Dans un saladier, verser les œufs, poivrer, battre en omelette.
- Ajouter la crème fraîche, battre à la fourchette, jusqu'à obtention d'un mélange homogène.
- Verser la préparation dans le plat à tarte, enfourner à thermostat 7 (200°c), pendant environ 25 min (surveiller la cuisson).