Recette
Crêpes à la bière blonde
Vous avez besoin de
- 250 g de farine
- 3 oeufs
- 60 g de sucre semoule
- ½ l de bière blonde
- 1 c. à soupe de rhum
- 80 g de beurre
- 1 pincée de sel
Instructions
- Dans une terrine, mettre la farine, les oeufs, le sucre, le sel, un peu de bière, le rhum.
- Mélanger au fouet pour obtenir une pâte bien lisse.
- Ajouter le reste de bière pour rendre le mélange onctueux.
- Ajouter un bon morceau de beurre fondu, laisser reposer (pour obtenir une toute petite fermentation due à la bière).
- Dans une poêle, faire chauffer le beurre.
- Déposer la pâte par petite quantité, réaliser des crêpes suffisamment épaisses pour pouvoir les faire sauter.
- Faire cuire les crêpes jusqu'à l’épuisement de la pâte.