Recette
Flan salé de potiron
Vous avez besoin de
- 1,4 kg de potiron tout épluché
- 2 dl de lait
- 50 g de farine
- 4 oeufs
- 1 c. à café d'ail semoule
- 1 pointe de quatre épices
- 1 petite c. à café de cannelle en poudre
- 70 g de beurre
- sel, poivre
Instructions
- Couper le potiron en morceaux, le faire cuire 30 min dans de l'eau salée, égoutter-le, le passer, incorporer la farine, le poivre, les quatre épices, la cannelle.
- Ajouter les oeufs battus, faire cuire le tout dans un moule beurré 55 min à four doux.
- Démouler.