Recette
Aiguillettes de canard au vinaigre de framboise
Vous avez besoin de
- 16 aiguillettes de canard
- 4 c. à soupe de vinaigre de framboise
- 1 pot de crème fraîche
- sel, poivre
Instructions
- Saisir les aiguillettes dans une poêle antiadhésive, sans matière grasse.
- Saler, poivrer.
- Une fois les aiguillettes cuites, dorées (elles doivent rester légèrement roses à l'intérieur), les retirer de la poêle.
- Déglacer avec les 4 c.
- À soupe de vinaigre de framboise, ajouter la crème fraîche.
- Remettre les aiguillettes dans la sauce, laisser réchauffer 1 min.
- Servir accompagné de tagliatelles fraîches.