Recette
Amuse-bouche des tropiques
Vous avez besoin de
- 300 g de fromage blanc en Faisselle Rians 6%
- 200 g de grosses crevettes
- 200 g de miettes de crabe
- 100 g de mayonnaise
- 1 citron vert
- 1 baguette de campagne
Instructions
- Égoutter la faisselle.
- Égoutter les miettes de crabe, peler (conserver les zestes), presser le citron, décortiquer les crevettes.
- Trancher la baguette, passer les rondelles au toasteur.
- Verser la faisselle égouttée dans une jatte, ajouter la mayonnaise, le jus du citron, fouetter.
- Incorporer les miettes de crabe, mélanger délicatement.
- Garnir les toasts de cette préparation, décorer chacun d’une crevette décortiquée, d’un zeste de citron.