Recette
Aubergines parmesanes
Vous avez besoin de
- 2 aubergines
- 50 g de Parmesan
- 2 oeufs
- 2 c. à soupe d'huile d'olive
- sel, poivre
Instructions
- Laver les aubergines, les couper en rondelles.
- Battre les oeufs, saler, poivrer.
- Tremper les aubergines dans les oeufs.
- Saupoudrer le parmesan sur les rondelles qui ont été plongées dans les oeufs.
- Puis les faire dorer dans l'huile d'olive.
- Déguster.