Recette
Gelée de rose
Vous avez besoin de
- 750 g de sucre en morceaux
- 500 g de pétales de roses
- 70 cl d'eau
- 3 citrons
Instructions
- Faire macérer les pétales de roses pendant une nuit avec 50 cl d'eau froide.
- Dans une bassine à confiture, mettre le sucre, 20 cl d'eau, porter lentement à ébullition jusqu'à obtention d'un perlé.
- Égoutter les pétales de roses, ne garder que le jus.
- Ajouter alors le jus de 3 citrons.
- Laisser cuire 30 min, mettre en pots.