Recette
Mousse au caramel et carambars
Vous avez besoin de
- 8 oeufs
- 150 ml de lait
- 700 g de carambars au caramel
- 1 c.à café de sucre
Instructions
- Dans une casserole, faire fondre les carambars en diluant avec le lait.
- Mélanger régulièrement afin d'obtenir une pâte ni trop liquide ni trop compacte.
- Une fois les carambars fondus, incorporer les 8 jaunes d'oeufs, le sucre.
- Monter vos 8 blancs en neige avec une pincée de sel.
- Ajouter la préparation aux carambars en remuant délicatement pour ne pas casser les blancs.
- Placer au réfrigérateur pendant 6h.
- Servir.