Recette
Crème soubise
Vous avez besoin de
- 6 oignons moyens
- 750 ml d'eau
- 1 c. à café de sel
- 3 c. à café de beurre
- 3 c. à café de farine
- 1 l de lait
Instructions
- Émincer les oignons.
- Les faire cuire dans l'eau plus ou moins 20 min.écraser-les pour obtenir une purée.
- Dans une casserole, mettre la purée d'oignons, le lait, un cube de bouillon.
- Défaire le beurre en crème, ajouter la farine, délayer avec une partie de la purée d'oignon.
- Mélanger dans la casserole an brassant.
- Laisser cuire quelques minutes.