Recette
Sushis de rattes au foie gras

Vous avez besoin de
  • petites pommes de terre rattes de Noirmoutier
  • des morceaux de foie gras entier
  • fleur de sel
  • graines de pavot
Sushis de rattes au foie gras
Instructions
  • Peler des petites pommes de terre rattes de noirmoutier, les plonger dans une casserole d’eau froide salée.
  • Porter à ébullition, laisser cuire 10 min.
  • Égoutter, passer sous l’eau froide, laisser bien refroidir.
  • Recouvrer d’un petit morceau de foie gras entier.
  • Saupoudrer de fleur de sel, de graines de pavot.
  • Vous pouvoir aussi fixer le tout par un lien de ciboulette.
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