Recette
Flan de chou-fleur au chèvre facile
Vous avez besoin de
- 1/2 chou-fleur
- 1 fromage de chèvre
- 25 cl de crème fraîche
- 3 oeufs
Instructions
- Équeuter le chou-fleur, détailler-le en petits bouquets.
- Le faire bouillir dans de l'eau salée, pendant 10 min,, égoutter-le.
- Couper le fromage de chèvre en morceaux (réserver-en une partie au frais).
- Le passer au mixeur avec le chou-fleur, la crème, les oeufs entiers.
- Verser la préparation dans un moule, puis incorporer les morceaux de chèvre restants.
- Enfourner à four préchauffé à thermostat 6 (180°c), pendant 20 min.
- Servir chaud, tiéde ou froid.