Recette
Terrine de fraises à la menthe

Vous avez besoin de
  • 1 kg de fraises
  • 4 c. à soupe de confit de pétales de rose
  • 5 feuilles de menthe
  • 4 c. à soupe de sirop de cassis
  • 1 pot de crème fraîche épaisse
  • 2 c. à soupe de sucre glace
Instructions
  • Laver la menthe, hacher les feuilles.
  • Laver les fraises, équeuter-les.
  • Les couper en rondelles.
  • Dans un saladier, mélanger les fraises avec le sucre glace, la menthe hachée, le sirop de cassis, le confit de rose, la crème fraîche.
  • Placer le mélange dans une terrine, couvrir, réserver au frais au moins 1 heure.
  • Servir dans des coupes avec des tuiles aux amandes.
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