Recette
Gâteau aux blancs
Vous avez besoin de
- blanc d'oeuf : 4
- farine : 100 g
- beurre : 100 g
- sucre : 125 g
- vanille en poudre : 1 c. à café
Instructions
- Préchauffer le four thermostat 7 (200°c).
- Battre les blancs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse, épaississe, au fouet électrique ou au mixeur.
- Ajouter en soulevant délicatement la préparation, la farine, la vanille, le beurre fondu.
- Verser dans un moule bien beurré, saupoudrer de sucre, enfourner pendant 20 min.
- Ôter du four, retourner sur une grille, puis glisser le gâteau à l'envers dans le moule, faire caraméliser 2 min sous le gril du four.