Recette
Panier de fruits en papillote
Vous avez besoin de
- 200g de fraises
- 3 nectarines
- 3 pêches blanches
- 2 kiwis
- une grappe de raisins
- 2 c. à soupe de sucre en poudre
- 1 bouquet menthe fraîche
- 10 cl de vin de muscat
- 1 gousse de vanille
Instructions
- Préchauffer le four th°7 (210°).
- Porter à ébullition le vin dans un volume identique d'eau, mélangé au sucre, à la vanille pour obtenir un sirop.
- Retirer du feu, plonger une partie de la menthe, laisser infuser à couvert 5 min.
- Filtrer puis verser sur les fruits.
- Laisser mariner 10 min.
- Mettre le tout dans du papier d'aluminium.
- Fermer, faire cuire au four une dizaine de minutes.
- Au moment de servir, ouvrir les papillotes, ajouter des feuilles de menthe.