Recette
Salade au chèvre chaud facile

Vous avez besoin de
  • 1 salade frisée
  • 1 paquet de lardons émincés fumés
  • 1 chèvre
  • 2 tomates
  • 1 baguette
  • huile d'olive
  • vinaigre balsamique
  • quelques cerneaux de noix (ou pignons de pin selon les goûts)
Instructions
  • Préchauffer le four thermostat 7 (210°c).
  • Nettoyer la salade, disposer dans 4 assiettes.
  • Faire dorer les émincés de lardons fumés, laisser refroidir.
  • Pendant ce temps, nettoyer, couper en lamelles les tomates.
  • Déposer celle-ci sur la salade.
  • Couper le chèvre en rondelles, déposer ses rondelles sur les tartines découpées dans la baguette.
  • Mettre les tartines au four, faire dorer pendant environ 5 min.
  • Dès que les tartines sont dorées, déposer-les sur la salade, les tomates (les tartines doivent être tièdes mais pas trop chaudes).
  • Ajouter queqlues cerneaux de noix, les lardons émincés refroidis.
  • Assaisonner avec quelques gouttes d'huile, de vinaigre.
  • Peut être servi accompagné de jambon cru ou de serano.
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