Recette
Bourguignon
Vous avez besoin de
- 1 kg de boeuf Bourguignon
- 2 pommes de terre
- 1/2 l de cellier du dauphin
- 1/2 l d'eau
- 1 c. à soupe de farine
- 3 grosses carottes
- thym
Instructions
- Faire revenir la viande, les carottes.
- Ajouter l’eau, le thym, le cellier du dauphin, les pommes de terre.
- Laisser mijoter 4 heures à feu doux.
- Laisser la sauce réduire, ajouter la farine pour épaissir, laisser de nouveau mijoter 10 min.