Recette
Lapin aux pommes
Vous avez besoin de
- 4 cuisses de lapin
- 4 pommes type booscop
- 2 oignons
- 200 ml de cidre
- 1,5 L d'eau
- 2 c. à soupe d'huile d'olive
- 2 c. à soupe de miel
- poivre
Instructions
- Peler, couper les oignons.
- Faire chauffer l'huile dans une cocotte.
- Y faire dorer les cuisses de lapin.
- Quand elles sont bien dorées, ajouter les oignons, le miel, le poivre, le cidre.
- Couvrir.
- Faire mijoter à feu doux pendant 40 minutes en remuant de temps en temps, en ajoutant de l’eau régulièrement.
- A la fin du temps de la cuisson, ajouter les quartiers de pommes, prolonger la cuisson, toujours à couvert, pendant 15 à 20 minutes.