Recette
Mafé
Vous avez besoin de
- 2 kg de riz
- 2 morceaux de poissons au choix
- 2 tomates
- 2 gombos
- 5 patates
- 2 aubergines amères
- 1 chou
- 5 pommes de terre
- 4 carottes
- 1 boîte de conserve de pâte d'arachide
- du symbium
- 1 piment
- ail
- 2 cubes maggi
- 1/4 de l d’huile d'arachide
- sel
- du nététou
Instructions
- Pour préparer le riz blanc , dans une marmite, faire bouillir de l'eau, saler, laver le riz, le mettre dans le couscoussier, diminuer l'eau, fermer la marmite, laisser cuire 18 min.
- Le riz blanc est prêt.
- La préparation de la sauce , faire chauffer l'huile, mettre les tomates, le symbium pour 3 min à peu prés, ajouter 1 verre, demi d'eau.
- Quand l’eau bout, ajouter la pâte d'arachide, les gombos, autres ingrédients.
- Laisser le tout bouillir.
- Piler le piment, l’ail, l’oignon, le nététou.
- Après, mettre le tout dans la marmite, mettre 2 cubes maggi, faire bouillir.