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Recettes allergie au lait de vache

Minis cakes aux olives et à la vache qui rit

1 pincée de sel, 150 g de farine, 4 portions de La vache qui rit, olives vertes dénoyautées, 12,5 cl de lait, 1 dl d'huile, 10 g de levure chimique, 3 oeufs entiers
4 Personne(s)

Pintade et potimarron rôtis à la poudre de pain d’épices

30 g de farine de châtaigne, 1 quart de potimarron bio, 220 g de farine de riz complet, 30 g de vergeoise brune, 1 pintade label rouge, Huile d’olive, 1 pincée de sel, Sucre vanillé, Sel, Poivre, 1 c. à café de mélange à pain d’épices, 4 c. à soupe de sirop d’érable, 25 cl de lait de vache ou végétal, 1 c. à café de bicarbonate de soude, 6 pommes bio, 250 g de miel liquide, 1 c. à soupe d’eau de fleur d’oranger
4 à 6 personnes

Cappuccino de champignons de paris

1 noisette de beurre, 1 oignon, 1 échalote, 1 dl de lait, 10 gros champignons de Paris, sel, poivre, 2 dl de crème liquide, 4 portions de La vache qui rit
4 Personne(s)

Crostinis d'asperges, condiments de chèvre frais et de betterave

2 c. à soupe d'huile d'olive, 25 g de chèvre frais, 0.1 dl de vinaigre de riz, 25 g de betterave cuite, sel de céleri, sel, poivre, 4 asperges vertes, 0.3 dl de lait de vache, 4 tranches de baguette de campagne (grillées à l'huile d'olive), 3 c. à soupe d'huile d'olive
4 Personne(s)

Petits cakes au chocolat

130 g de sucre en poudre, 150 g de lait (de vache ou soja), 1 pincée de sel, 4 c. à soupe bien pleines de chocolat en poudre, 2 oeufs entiers, 1 paquet de levure chimique, 180 g de farine, 3 c. à soupe d'huile
8 Personne(s)

Beignets saveur d'été

3 oeufs, 2 belles courgettes, 25 cl de lait de vache ou de chèvre, 2 c. a soupe d'un mélange égal de thym, ciboulette, ail et persil, 85 g de farine, sel, poivre, 150 g de fromage de chèvre type "feta"
4 Personne(s)

Filet de porc farci

450 à 500 g de filet de porc, 1 feta grecque (lait de vache ou lait de chèvre), 5 à 6 feuilles de sauge séchée, sel, poivre, câpres, huile ou beurre de cuisson, fines herbes (persil, ciboulette, etc)
2 Personne(s)

Yaourt paysan

15 g de bactérie a yaourt ou 2 petits pots de yaourt nature non brasse, 4 l de lait de vache, de brebis ou de chèvre (cru de préférence)
4 Personne(s)

Crêpes du curé nantais

50 g de beurre demi sel, 200 g de fromage curé nantais ou autre fromage cru au lait de vache, sel, poivre, 50 cl de lait entier, 10 g de beurre demi sel fondu, 8 rondelles d'andouille, 3 oeufs, 250 g de farine fluide, 1 c. à soupe de persil plat
4 Personne(s)

Cake salés

150 g de farine, 1 dl d'huile, 12,5 cl de lait, 4 portions de vache qui rit, 3 œufs entiers, olives vertes dénoyautées, 10 g de levure chimique, 1 pincée de sel
4 Personne(s)

Gratin de pommes de terre leerdammer, la vache qui rit

1 dl de crème liquide, 600 g de pomme de terre, 1 c. à soupe du beurre, 4 dl de lait, 6 portions de La vache qui rit, 1 gousse d'ail, 1 pincée de sel, 1 sachet de Leerdammer râpé
4 Personne(s)

Roulé à la pomme de terre et épinard

5 grosses pommes de terre, pain sec, 250 g d'épinards, 25 cl de crème fraîche liquide, sel, poivre, 50 cl de lait de soja ou de vache au choix, 100 g de blanc de poulet ou de saumon
4 Personne(s)

Aiguillettes de dinde sauce fromage

4 portions de Vache qui rit, 20 cl de lait, 15 g de farine, 4 escalopes de dindes ou poulet, 15 g de beurre
4 Personne(s)

Milk shake, fraise tagada et vache qui rit

4 c. soupe du pot de La vache qui rit, glace la vanille, 200 g de fraises fraches, 50 g de fraises Tagada
4 Personne(s)

Hamsa

sucre, 60 cl lait caill, 5 portions de fromage vache qui rit, sel, 1 sachet de hamsa 1/2 kg (graines faites base de farine de bl, avec diffrentes formes), raisin sec, ananas en tranche, 1 pot de lait gloria grand modle, 1 gousse de vanille
10 min

La soupe kiri

sel, poivre, un peu de lait, 1 courgette, 1 pomme de terre, 1 triangle de" vache qui rit"
1 Personne(s)

Gratin raviolé de cathy

sel, poivre, 1 bol de persil haché, fromage rapé, un peu de lait, 3 fromages égouttés de chèvre, sinon fromages de vache, des pâtes (papillon)
5 Personne(s)

Tomates farcies de nice

8 tomates, 5 feuille de basilic, 2 oignons blancs, 1 oeuf, 60 g de petit sale, 50 g de fromage de vache sec râpé, 40 g de pain dur trempé dans du lait, huile, 30 de riz rond, 80 g de viande de veau, persil sel poivre, 2 gousses d ail, 80 g de viande de boeuf (ou restant cuit)
4 Personne(s)

Cake à la vache qui rit et lardons fumés

3 oeufs, 50 g de beurre fondu, 350 g de farine, 125 g de lardons fumés, 1 tasse de lait, 1 paquet 1/2 de levure, beurre pour le moule, 1 boîte de "vache qui rit"
6 Personne(s)

 
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