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Recettes apero en cuillere

Voiliers de chèvre apéro

8 noix, 4 petites endives, 1 petit chèvre "blanc", 250 g de lardons fumés, 1 petit chèvre "gris"
6 Personne(s)

Sauce aux champignons pour apéro

1 petit pot de fromage blanc, 1 sachet de soupe à l'oignon
6 à 8 personnes

Rillettes de thon façon pascal

mayonnaise, 3 échalotes, une boîte de thon de 400 g au naturel, sel et poivre, tabasco, blinis
6 Personne(s)

Croquettes à l'agneau

2 feuilles de brick, huile d'olive, 1 pincée de ras-el-hanout, 1 épaule d'agneau, 1/2 douzaine de feuilles de menthe fraîche, 2 gousses d'ail écrasé, 1 oignon, sel, poivre
4 Personne(s)

Melon au 3 fromages

2 melons de Cavallon, 1 boule de mozzarella, vinaigre balsamique, 1 petit Bleu de Bresse, 2 crottins de chèvre
4 Personne(s)

Tartinettes pour l'apéro

1 baguette de pain (utilisez le pain de la veille), 2 c. à café de moutarde, 2 c. à soupe de crème fraîche
4 Personne(s)

Keftas

1 oignon, 1,5 c. à café de cumin, 1,5 c. à café d'ail en poudre, huile pour friture, 400 à 500 g de boeuf haché, 3 oeufs, 2 c. à soupe de persil, 2 c. à café de piment de cayenne, 2 c. à café d'harissa en poudre
10 Personne(s)

Tomates-cerise au chèvre frais

1 botte de basilic, 1 barquette de tomates-cerise rouges, 1 barquette de tomates-cerise jaunes, 1 botte de menthe, 1 fromage de chèvre frais
4 Personne(s)

Guacamole de véronique

du sel, 2 avocats mûrs à point, 1 grosse tomate ou 2 petites, du piment fort liquide, 1 oignon blanc
4 Personne(s)

 
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