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Recettes banane chaude

Crêpe sucrée choco-coco-banane

40 g de chocolat noir pâtissier par crêpe, 250 g de farine fluide, 50 cl de lait, 1 banane par crêpe, 15 g de noix de coco râpée, 2 c. à soupe de sucre (ou de sucre vanillé), 2 œufs, 1 à 2 c. à soupe de lait par crêpe, Option : 1 c. à soupe de fleur d'oranger, 2 c. à soupe d'huile, 2 c. à café de sucre vanillé
4 Personne(s)

Bananes flambées, glace à la vanille

5 cl de rhum brun, 1 c. à café de cannelle en poudre, 5 cl de sirop d'orgeat, 30 g d’amandes effilées (facultatif), 50 g de sucre en poudre, 4 bananes, 25 cl de glace à la vanille
4 Personne(s)

Gâteaux aux bananes dans un sirop de thé

60 g de pralin, 25 g de thé à la bergamote, 150 g de sucre semoule, 3 bananes, 12 galettes de riz de 15 cm de diamètre, 120 g de beurre, 2 bâtons de cannelle
6 Personne(s)

Profiteroles caramel-bananes

2 bananes, 12 petits choux, 100 g de chocolat au lait 33% de cacao, 70 g de sucre semoule, 2 bananes, 100 g de chocolat noir Chocolat noir 70% de cacao, 200 g de glace vanille, 15 cl de lait entier
4 Personne(s)

Banane flambée à la cannelle et aux amandes

cannelle en poudre : 1 c. à café, beurre : 50 g, amandes effilées : 30 g, rhum brun : 5 cl, banane : 4, amandes en poudre : 20 g, glace à la vanille : 0.25 l, sucre en poudre : 50 g, sirop d'orgeat : 5 cl
4 Personne(s)

Bananes rôties à la cannelle

cannelle : 2 c. à café, sirop de maïs : 1, raisins secs : 50 gouttes, banane : 4, eau : 25 cl, fécule de maïs : 1 c. à café, beurre : 1 c. à soupe, beurre : 1 c. à soupe, sucre : 2 c. à soupe, citron (A transformer en jus) : 1, glace à la vanille, rhum : 2 c. à soupe
4 Personne(s)

Crêpes bananes et chocolat

2 c. à soupe de rhum, huile, 250 g de farine, bananes, ½ l de lait, 3 oeufs, chocolat dessert
4 Personne(s)

Bananes à la cannelle et au rhum

1 c. à café de cannelle moulue, 25 g de beurre, 4 bananes mûres, 5 c. à soupe de rhum, 3 c. à soupe de miel
4 Personne(s)

Daube de banane jaune

1 verre d'eau, 2 oignons, huile, sel, poivre, 3 kg de bananes plantains (assez mûres), 1 gousse d'ail, 1 pincée de cannelle en poudre
6 Personne(s)

Crème cuite au kiwi et à la banane parfumée à la cannelle

6 kiwis, 2 oeufs, 5 bananes, 20 cl de lait, 3 c. à soupe d'eau, 200 g de sucre, ½ c. à café de cannelle en poudre
4 Personne(s)

Gratin de bananes de joyce

2 noix de beurre, 150 g de lardons, lait, 100 g de gruyère, 1 pincée de noix de muscade râpée, 2 c. à soupe de farine, sel, poivre, 15 cl de crème fraîche, 4 grosses bananes
5 Personne(s)

Petites crêpes à la banane

1 c. à soupe de sucre, 1 c. à soupe de rhum ambré, 3 c. à soupe de farine, 1 c. à soupe de lait, 2 bananes bien mures, 1 oeuf
6 Personne(s)

Makis de crêpes bananes-chocolat

4 bananes, 8 jaunes d'oeufs, 1 c. à soupe d'huile, 200 g de sucre, 1/2 l de crème, 50 g de fine de maïs francine, 1/2 l de lait, 50 g de farine fluide, 1/2 l de lait, 200 g de chocolat à 70 % de cacao haché, 1 sachet de préparation pour crêpes francine
4 Personne(s)

Tarte à la compote banane pommes

6 pommes, sucre, tarte feuilletée, beurre, 2 bananes
4 Personne(s)

Beignets de banane ou ananas

1 blanc d'oeuf, sel, 2 c. à soupe de rhum brun, huile de friture, 8 bananas ou 1 ananas, 200 g de farine fluide, 1/2 sachet de levure boulanger express, 1 oeuf entier, 2 c. à café de sucre en poudre, 2 citrons verts, 150 g de sucre roux, 3 c. à soupe d'huile, 1 c. à soupe de cannelle en poudre
6 Personne(s)

Aloko aux bananes

5 bananes bien mures, sel, poivre, huile d'olive
4 Personne(s)

Beignets aux bananes

huile, 1 verre de lait, 1 oeuf, 1 c. à café rase de levure, 125 g de farine, 3 c. a soupe de sucre, 4 bananes mûres
6 Personne(s)

Recette mimi

nutella, 4 oeufs, bananes, 1 pincée de sel, 1 l de lait, 500 g farine, rhum ou fleurs d'oranger
5 à 6 personnes

Crêpes jenny

caramel liquide, 250 g de farine, 1 pincée de sel, 2 c. à soupe d'huile, 1 c. à soupe de noix de coco, 1 l de lait, 4 oeufs, 1 c. à soupe de peppermint, 50 g de chocolat à cuire, ½ banane
4 Personne(s)

 
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