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Recettes beurre de sardine

Beurre de sardines

8 à 10 sardines à l'huile d'olive, 1 c. à café d'herbe basilic, 10 à 15 olives vertes dénoyautées, 1 c. à soupe d'oméga 3
12 Personne(s)

Toasts au beurre de sardine

2 boîtes de sardines (sans arêtes), 150 g de beurre demi-sel à température ambiante, poivre du moulin, 1 baguette, citron, persil haché
4 Personne(s)

Verrine au beurre de sardines

beurre salé, persil, 1 douzaine de sardines
4 Personne(s)

Toasts de sardines

beurre, 1 boîte de sardine à la tomate, des biscottes, persil pour la décoration
4 Personne(s)

Roulés de sardines

50 g de beurre mou, 3 boîtes de sardines, 6 crêpes de sarrasin, le jus d'1 citron, sel, poivre
4 Personne(s)

Croque à la sardine

beurre, 50 g de gruyère râpé, 6 tranches de fromage à croque monsieur, 12 grandes tranches de pain de mie, 3 boîtes de sardines à la tomate
6 Personne(s)

Dartois de sardines

50 g de beurre, 50 g de beurre, 100 g de crème fraîche, 1 citron, 1 paquet de pâte feuilletée, 2 boîtes moyennes de sardines, 1 oeuf
6 Personne(s)

Œufs brouillés aux sardines

20 g de beurre, 7 œufs, sel, poivre, persil (facultatif), 2 boîtes de sardines à l'huile
4 Personne(s)

Soupe de sardines

3 pommes de terre, 2 c. à soupe de crème, 20 sardines, 40 g de beurre, 3 oignons
6 Personne(s)

Crumble sardine courgette

2 gousses d'ail, 60 g de parmesan, 2 boites de sardines, 70 g de beurre demi sel, 100 g de farine, 4 courgettes moyennes, 1 oignon
4 Personne(s)

Rillettes de sardines au citron

1 petit bouquet de persil, 1 bouquet de ciboulette, 1 grosse boîte de sardines, 80 g de beurre, 1 citron vert ou jaune
Pour 40 toasts

Œufs farcis

30 à 40 g de beurre, 2 boîtes de sardines au piment, 5 œufs, 1 c. à café de moutarde
5 Personne(s)

Rillette de sardines

sel, poivre, 1 boîte de thon, 3 boîtes de sardines à l'huile d'olive, 5 ml de moutarde, 30 ml de jus de citron, 150 g de beurre salé mou
6 Personne(s)

Toasts surprises d'elodie

1 noisette de beurre salé, 1 boîte de sardines à l'huile, du pain de mie
10 toasts

Rillettes aux câpres

1 filet de jus de citron, 1 c. à soupe de petites câpres, ciboulette, 1 boîte de sardines, 1 échalote finement hâchée, 50 g de beurre mou en parcelles ou 1 fromage frais demi-sel, poivre
4 Personne(s)

Le dartois

1 berlingot de soja cuisine ou de crème fraîche, 1 jaune d'oeuf, 1 rouleau de pâte feuilletée pur beurre, jus de citron, sardines à l'huile d'olive (2 ou 3 boîtes selon les gourmands)
4 Personne(s)

Croque-sardines

1 c. à soupe de farine, 1 boîte de sardines, 100 g de gruyère râpé, 8 tranches de pain de mie, 1 oeuf, 1/2 l de lait, 50 g de beurre
4 Personne(s)

Filetines

10 tranches de pain de mie, fromage râpé, 3 tomates, 2 boites de sardine (sans peau), sel, poivre, beurre, lait
10 Personne(s)

Sardines au pastis

sardine : 20, étoile de badiane : 5, tomates cerise : 12, eau : 2 dl, fenouil : 500 g, pastis : 5 c. à soupe
4 Personne(s)

 
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