Recettes beurre farine sucre
Frascati
180 g de farine, 180 g de sucre en poudre, 125 g de beurre, 125 g de raisins et fruits coupés en dés, sirop à l'abricot, 7 jaunes d'oeufs
4 à 6 personnes
Allumettes au sucre
300 g de farine de blé, 10 g de sucre, 12 cl d’eau froide (120 g), le jus de 1/2 petit citron, 1 pointe de couteau de zeste de citron non traité, finement râpé, le blanc de 1 petit oeuf (20 g), 1 pincée de sel, 180 g de beurre frais, 100 g de sucre glace
4 à 5 personnes
Suave au chocolat
50 g de sucre, 50 g de farine, 250 g de beurre, 4 oeufs, 250 g de chocolat, 1 goutte de bon rhum, vanille en poudre
6 Personne(s)
Petit sablés
125 g de sucre, 150 g de farine, 125 g de beurre, 1 oeuf, 1 pincée de sel, farine pour la plaque
40 sablés
Madeleines de bernadette
300 g de sucre, 300 g de farine, 250 g de beurre, 4 gros oeufs, 2 citrons, 2 c. à soupe d'eau de fleur d'oranger, 1 sachet de sucre vanillé
4 Personne(s)
Tourteau fromage
250 g de farine, 125 g de sucre en poudre, 125 g de beurre, 350 g de fromage de chèvre frais, 2 oeufs, beurre pour le moule, sel, 20 g de sucre cristallisé, 5 oeufs, farine pour le moule, farine pour le plan de travail, 20 cl de crème liquide, sel
6 Personne(s)
Chaussons madrilènes
farine : 40 g, sucre en poudre : 100 g, sucre vanillé : 1 sachet, farine : 1 kg, jaune d'oeuf : 6, cannelle, eau : 25 cl, lait : 1/2 l, sel : 10 g, miel, beurre : 250 g, huile d'olive
6 Personne(s)
Brioche tressée
50 g de sucre, 250 g de farine, 125 g de beurre, 2 c. à soupe de lait, 3 oeufs, 2 c. à soupe d'eau tiède, 50 g de fruits confits en dés, 1 pincée de sel, 1 citron, 20 g de levure de boulanger
6 Personne(s)
Brownie au miel
3 oeufs, 50 g de farine, 125 g de sucre, 30 g de miel, 125 g de beurre, 200 g de chocolat, 125 g de noisettes
4 Personne(s)
Brownie chocolat aux noix
100 g de sucre, 50 g de farine, 100 g de beurre, 100 g de chocolat noir, 2 oeufs, 50 g de noix
4 Personne(s)
Clafoutis à la banane
1/4 de l de lait, 80 g farine, 125 g sucre, 2 bananes, 4 oeufs, 50 g beurre
6 Personne(s)
Clafouti aux cerises facile
100 gr de sucre, 100 gr de farine, 100 gr de beurre, 500 gr de cerises
6 Personne(s)
Dariole au chocolat
285 g de beurre, 140 g de farine, 230 g de sucre, 2 noix de beurre pour les moules, 9 oeufs, 255 g de chocolat noir à 72%
8 Personne(s)
Croissants brioches
1 oeuf, 60 g de sucre, 260 g de farine, 60 g de beurre, sel, ½ paquet de levure fraîche, 1/8 de l de lait
3 Personne(s)
Gâteau au sirop d'ananas
200 g de sucre, 250 g de farine, 250 g de beurre, beurre pour le moule, 4 oeufs, 1 paquet de levure, 1 boite d'ananas au sirop
4 Personne(s)
Cake aux pépites de chocolat
200 g de sucre, 200 g de farine, 200 g de beurre, 6 barres de chocolat meunier, 3 oeufs, beurre poure le moule
4 Personne(s)
Brownies de céline
150 g de beurre, 60 g de farine, 150 g de sucre, 250 g de chocolat noir, 3 oeufs, 50 g de noix de pécan cassées en petits morceaux
8 Personne(s)
Cake aux noix et café
200 g de farine, 200 g de sucre, 5 oeufs entiers (équivalant à 200 g), 1 c. à soupe de café soluble, 1 sachet de levure chimique, 200 g de noix concassées finement, 200 g de beurre
6 Personne(s)