Recettes bien etre
Croques-monsieur au thon
1 petit verre de lait, 2 boîtes de thon, 40 g de beurre, 1 paquet de gruyère râpé, 12 tranches de pain blanc ou complet
6 Personne(s)
Oeufs cocotte soufflés sur nid d'artichaut et roquette
4 fonds d'artichaut, 4 pincées de fleur de sel, quelques feuilles de roquette, 4 oeufs frais, 4 c. à café rase de maïzena, 1 vinaigrette moutardée, 1 pincée de piment d'espelette
4 Personne(s)
Mousse de fraises
3 c. à soupe d'édulcorant, feuilles de menthe (pour le décor), 160 g de lait concentré non sucré 1/2 écrémé, 500 g de fraises, 1 citron
4 Personne(s)
Galettes au fromage blanc
sucre à volonté, 3 oeufs, 3 c. à soupe de farine, 500 g de fromage blanc égoutté
4 Personne(s)
Flan à la neige
8 oeufs, 1 l de lait, gelée de groseille pour le décor, vanille en poudre, 160 g de sucre
4 Personne(s)
Fondant au chocolat froid
oeuf : 3, chocolat : 200 g, beurre : 200 g, farine : 75 g, sucre : 200 g
8 Personne(s)
Crème favorite
250 g de framboises, 1 verre à liqueur de marasquin, 8 coquilles de meringue, 80 g de sucre glace, 100 g de sucre en poudre vanillé, ½ l de crème fouettée
4 Personne(s)
Gâteau aux smarties
environ 200 g de smarties, 1 pot d'huile, 3 oeufs, 3 pots de farine, 2 pots de sucre, 1 sachet de levure chimique, 2 yaourts natures
6 Personne(s)
Mousse de fraises allégée
lait concentré non sucré 1/2 écrémé : 160 g, fraises : 500 g, édulcorant : 3 c. à soupe, feuille de menthe (pour le décor), citron : 1
4 Personne(s)
Tarte au chocolat-café
250 g de mascarpone, 50 g de sucre glace, 200 g de chocolat noir, 4 c. à soupes de café, 300 g de pâte sablée, 2 blancs d'oeuf
4 Personne(s)
Gâteau au chocolat type "brownie"
225 g de beurre, 200 g de chocolat, 200 g de cerneaux de noix (facultatif) coupés en petits bouts, 200 g de farine, 4 oeufs, 300 g de sucre
6 Personne(s)
Galettes de pâte
150 g de levure fraîche, 2 dl de lait, 1 kg de farine, 300 g de beurre, 300 g de sucre fin, 4 oeufs, 1 c. à café de sel
6 Personne(s)
Glace au caramel facile
2 œufs, 2 boîtes de lait concentré sucré, 25 ml de caramel liquide (ou une petite bouteille de 210 g de chez Vahiné)
8 Personne(s)
Gâteau aux noisettes et au miel
1 pincée de sel, 40 g de farine, 45 g de noisettes hachées ou de poudre de noisette, 80 g de sucre en poudre, 3 oeufs, 80 g de beurre, 50 g de miel
6 Personne(s)
Palets de mozarella
mozzarella : 3 boules, huile : 6 c. à soupe, sel, poivre, chapelure : 100 g, oeuf : 2, farine : 60 g
4 Personne(s)
Biscuit roulé rapide
125 g de farine, 1 pot de confiture ou un pot de nutella, 1 pincée de sel, 1 paquet de sucre vanillé, 4 oeufs entiers, 150 g de sucre en poudre, 1 paquet de levure chimique
10 Personne(s)
Quiche poulet, courgette au curry
25 cl de crème de soja liquide, 300 g de blanc de poulet, 3 oeufs, 2 petites courgettes, 1 pâte feuilletée, 1 c. à café de curry
4 Personne(s)
Soupe aux oignons
madère : 10 cl, oignon : 4, beurre : 50 g, bouquet garni (persil, thym, laurier) : 1, farine : 30 g, jaune d'oeuf : 3, gruyère râpé : 100 g, ail : 2 gousses, baguette : 1/2, huile : 5 cl, vin blanc : 10 cl
4 Personne(s)