Recette
Quiche poulet, courgette au curry

Vous avez besoin de
  • 2 petites courgettes
  • 300 g de blanc de poulet
  • 1 c. à café de curry
  • 1 pâte feuilletée
  • 3 oeufs
  • 25 cl de crème de soja liquide
Instructions
  • Éplucher les courgettes, râper-les.
  • Couper le poulet en lamelles fines.
  • Faire revenir le tout à la poêle pendant 15 min, avec1 c.
  • À soupe d'huile d'olive (le poulet doit être bien doré).
  • 5 min avant la fin de la cuisson, ajouter le curry, mélanger bien.
  • Dans un saladier, battre à la fourchette les oeufs, la crème liquide de soja.
  • Dans un moule à tarte étaler votre pâte, la faire dorer quelques min au four à blanc.
  • Déposer la préparation courgette poulet, ajouter la préparation crème œufs.
  • Faire cuire 15 à 20 min à thermostat 7 (200°c).
  • Servir chaud ou froid accompagné d'une salade verte.
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