Recette
Quiche courgettes et salers

Vous avez besoin de
  • 1 rouleau de pâte brisée
  • 2 à 3 courgettes
  • 3 oeufs
  • 20 cl de crème fleurette
  • 1/4 de l de lait (voir plus selon le moule)
  • 150 g de fromage salers (cantal vieux peut aussi aller)
  • sel, poivre
Instructions
  • Laver, râper les courgettes, les faire revenir un peu, pour éliminer un peu l'eau.
  • Râper le fromage salers.
  • Mélanger œufs, crème, lait, sel, poivre.
  • Abaisser la pâte à tarte dans un moule, la piquer de partout, étaler-y les courgettes.
  • Y verser le mélange oeuf, crème etc.
  • Et mettre le salers.
  • Enfourner à four préchauffé à thermostat 6 (190°), environ 45 à 50 min, selon le four.
  • Servir chaud avec une salade.
Accès rapide téléphone

Publicité