Recette
Quiche aux courgettes
Vous avez besoin de
- 2 ou 3 petites courgettes
- 3 oeufs
- 1/4 l de lait
- 1 petit pot de crème fraiche liquide
- 1 c. à soupe de farine
- gruyère râpé
- un fond de tarte (type pâte brisée ou feuilletée ) ou faire soi-même une pâte brisée
Instructions
- Préchauffer le four thermostat 7/8 (200 °c à 220 °c).
- Laver les courgettes, les couper en petits morceaux, les faire réduire, a étouffée.
- Battre les oeufs avec la farine, le lait, la crème, sel, poivre.
- Lorsque les courgettes sont cuites, répartir-les sur le fond de tarte.
- Saupoudrer avec un peu de gruyère râpé.
- Couvrir avec la préparation des oeufs.
- Enfourner pendant environ une demi heure, surveiller la cuisson.