Recette
Quiche californienne

Vous avez besoin de
  • 1 fond de quiche de 23 cm
  • 500 g de courgettes ou de blettes, ou les deux
  • 1 oignon
  • 50 g de fromage rapé
  • 3 feuilles de basilic
  • 3 oeufs
  • sel, poivre
Quiche californienne
Instructions
  • Préchauffer le four thermostat 5 (150°c).
  • Hacher grossièrement les légumes, les blanchir à l' eau bouillante.
  • Les égoutter, écraser-les à la fourchette.
  • Battre les oeufs avec le fromage, incorporer le tout aux légumes.
  • Saler, poivrer, ajouter le basilic.
  • Verser sur le fond de quiche, enfourner pendant 30 à 40 min.
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