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Recettes chocolat sans farine

Cookies coco-choco

100 g de cassonade, 1 c. à café de vanille en poudre, 1 oeuf, 100 g de pépites de chocolat, 60 g de farine complète, 80 g de beurre mou, 60 g de farine Suprême, 3 sachets de sucre vanillé, 30 g de noix de coco
20 biscuits

Barre chocolatée (twix deluxe)

1 c. à café de vanille en poudre (ou 1 demie gousse de vanille grattée), 185 g de crème liquide entière, 70 g de sucre glace tamisé, 300 g de crème liquide entière, 45 cl d'eau, 750 g de couverture Jivara lactée (chocolat au lait), 1 pincée de fleur de sel, 120 g de beurre pommade (à température ambiante), 50 g de beurre salé, 360 g de couverture noire Manjari ou de chocolat noir pâtissier, 100 g d'huile de noisette, 20 g de sirop de glucose, 1 œuf, 25 g de poudre d’amandes, 125 g d'amandes, 20 g de beurre, 185 g de sucre, 200 g de farine, 45 g de sucre, 60 g de miel
20 barres

Cupcakes au chocolat et crème de pistache

12 carrés de chocolat noir, 90 g de sucre en poudre, 50 g de pistaches fraîches, 20 g de sucre, 80 g de beurre, 4 œufs, 120 g de crème anglaise, 2 c. à soupe rases de farine, 120 g de beurre, 10 g de poudre d’amandes, 150 g de chocolat noir, 1 c. à café d’huile d’arachide
6 Personne(s)

Madeleines au lait d'amande et copeaux de chocolat, sans gluten et sans beurre

100 g de farine de riz, 50 g de copeaux de chocolat noir (74 % de cacao), 100 g de sucre blond de canne, 100 g de purée d’amande, 1 c. à soupe rase de poudre à lever sans gluten, 4 c. à soupe de lait d’amande, 2 œufs
18 madeleines

Mini cocottes de moelleux au chocolat

25 g de sucre en poudre, 40 g de beurre, 1- c. à soupe rases de farine, 2 oeufs, 100 g de chocolat noir à 64 % de cacao
4 Personne(s)

Moelleux au chocolat léger

1 tablette de 200 g de chocolat noir à 64 % de cacao, 45 g de sucre en poudre, 80 g de beurre allégé, 2 c. à soupe rases de farine, 4 œufs
6 Personne(s)

Petits moelleux au chocolat

90 g de sucre en poudre, 12 carrés de chocolat noir, 80 g de beurre, sucre glace, 2 c. à soupe rases de farine, 4 oeufs, 150 g de chocolat noir
6 Personne(s)

Gâteau au chocolat sans farine

250 g de sucre, 250 g de chocolat, 3 jaunes d'oeufs, 3 blancs d'oeufs, 150 g de beurre
4 à 6 personnes

Fondant au chocolat sans farine de gwendoline

100 g de beurre, 150 g de sucre en poudre, 4 oeufs moyen, 200 g de chocolat noir pâtissier
6 Personne(s)

Fondant au chocolat sans farine

100 g de beurre mou, 1 c. à café rase de levure, 170 g de sucre, 120 g de chocolat amer, 50 g de cacao en poudre, 3 oeufs
6 Personne(s)

Gâteau au chocolat noir sucré au micro-ondes

200 g de chocolat noir sans sucre, 200 g de beurre, 1 paquet de levure chimique, 4 c. à café de rhum (sans obligation), 6 oeufs, 200 g de farine, 200 g de sucre
5 Personne(s)

Brownies aux chocolat noir et aux noix

1 c. à soupe de sucre glace, 30 cerneaux de noix (environ), 200 g de chocolat noir, 125 g de beurre, 4 oeufs, 130 g de sucre, 25 g de farine
10 Personne(s)

Gâteau roulé chocolat/café

crème liquide : 50 cl, beurre : 20 g, cacao amer (en poudre) : 2 c. à soupe, sucre en poudre : 200 g, jaune d'oeuf : 5, jaune d'oeuf : 5, farine : 50 g, lait : 50 cl, beurre : 30 g, chocolat amer : 100 g, farine : 100 g, vanille : 1 gousse, blanc d'oeuf : 6, sucre en poudre : 50 g, café (instantané) : 2 c. à café
6 Personne(s)

Cookies au pépites de chocolat noir

quelques gouttes d'essence de vanille liquide, 100 g de chocolat noir, 75 g de sucre de canne, 85 g de beurre, 150 g de farine, 1 c. à café de sel, 1 c.à café de levure chimique, 1 oeuf
4 Personne(s)

Cookies au chocolat et aux noix

50 g de sucre, 115 g de beurre demi-sel allégé, 2 sachets de levure chimique tamisée, 2 œufs entiers, 200 g de chocolat, 190 g de farine, 100 g de noix décortiquées
environ 40 cookies

Cookie choco-coco

1 c.à café de vanille en poudre, 3 sachets de sucre vanillé de Madagascar, 100 g de cassonade, 1 œuf, 60 g de farine Suprême, 80 g de beurre mou, 100 g de pépites de chocolat, 60 g de farine complète, 30 g de noix de coco
6 Personne(s)

Pavé moelleux au chocolat

125 g de beurre fondu, 5 g de farine, 4 blancs d'oeufs, 40 et 90 g de sucre semoule, 125 g de chocolat noir dessert, 2 jaunes et un oeuf entier
8 Personne(s)

Petit clafouti tiède au chocolat et aux griottes

10 cl de lait, 2 oeufs, 50 g de farine, 200 g de griottes en conserves ou surgelées, 5 g de beurre, cerises, 100 g de sucre en poudre, 100 g de chocolat noir pâtissier
4 Personne(s)

Brownies sans noix

250 g de chocolat pâtissier, 150 g de beurre, 150 g de sucre, 3 oeufs, 60 g de farine, 1 sachet de sucre vanillé, sel
6 Personne(s)

 
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