Recettes guacamole avec tomate
Whoopie pie mexicaine
2 c. à soupe de sésame, 1 oeuf, 200 g de farine, 1 avocat, 2 c. à soupe de lait, concentré de tomate, Jus de citron, 80 g de beurre, 80 g de chorizo, 10 cl de crème liquide entière, tabasco
6 Personne(s)
Verrines de guacamole, tartare de légumes et faisselle
300 g de guacamole, 200 g de fromage blanc en faisselle Rians 6%, 150 g de courgette, 150 g de concombre, sel et poivre, 1 branche de basilic, de menthe et d'estragon, 2 tomates
4 Personne(s)
Verrines à la mexicaine
1 sachet de poudre d'épices pour Chili con carne, jus d'un citron, guacamole (fait maison), sel, poivre, quelques feuilles de coriandre hachées, chips mexicaines (facultatif), 200 g de purée de tomates, 2 escalopes de poulet
8 Personne(s)
Enchiladas
8 tortillas (galettes de blé ou de maïs), 2 sucres, sel, poivre, 600 g de boeuf haché, 2 oignons, persil, origan, 1 poivron, huile pimentée, 2 gousses d'ail, 200 g de fromage râpé, 4 tomates, 1 petite boîte de concentré de tomates (140 g)
4 Personne(s)
Tomates au guacamole
1 avocat, 1 échalote hachée, 8 feuilles de menthe, 1 citron, 8 tomates moyennes, 1 piment oiseau
4 Personne(s)
Guacamole piquant
2 avocats, 1 ciboule finement hachée, 2 c. à soupe de jus de citron ou de citron vert, 1/2 tomate, 2 c. à soupe de piment vert finement haché, 2 gousses d'ail finement hachées, 1/2 c. à café de sel
4 Personne(s)
Tortillas au boeuf
2 oignons, 1 gousse d'ail, 1 citron vert, 1 pointe de piment, 2 avocats, 250 g de boeuf haché, coriandre fraîche, 1 c. à soupe de vinaigre xérès, 4 tortillas fraîches, 2 tomates
4 Personne(s)
Tacco beef
coriandre, 2 gousses d'ail, 100 ml de coulis de tomates, 1 kg de rôti de boeuf, Ingrédients pour 4 personnes, 200 ml de salsa, 4 oignons frais, 125 ml de vin blanc
4 Personne(s)
Salade texmex d'avocats, tomates et chèvre
le jus d'1 citron jaune ou 2 verts, 1/2 bûche de chèvre, sel, 1 c. à soupe d'herbes fraîches (ciboulette, persil, etc.), 3 tomates moyennes, 1 c. à soupe d'huile d'olive, 1 bonne c. à café de poudre de guacamole, 5 gouttes de tabasco, 2 avocats mûrs
4 Personne(s)
Guacamole fait maison
3 c à s de crème fraîche, 1 ou 2 petits oignons, 2 avocats bien mûrs, le jus d'un petit citron, 2 gousses d'ail, poivre, 3 tomates mûres, sel, 1 sachet d'assaisonnement pour Guacamole "Old El Paso"
6 Personne(s)
Guacamole express
avocat : 6, oignon nouveau : 4, crème fraîche : 1 c. à soupe, tabasco : 6 gouttes, citron : 1, sel, poivre
6 Personne(s)
Tartare de tomates, concombres et guacamole
2 tomates, herbes de Provence, citron vert, 2 échalotes, persil frais, 1 concombre, thym, piment (optionnel), huile, ail, 2 avocats, sel, poivre
2 Personne(s)
Guacamole facile
sel, 1/2 oignon, 1 tomate épluchée, 1/2 citron, 1 trait de sauce piquante chinoise, 2 avocats mûrs, 1 trait d'huile
4 Personne(s)
Guacamole de grand mère
1 c. à soupe de jus de citron, 1 tomate, 1/4 de bol de crème fraîche, 1 petit oignon, 1 c. à soupe de coriandre fraîche, 2 avocats bien murs, Tabasco
6 Personne(s)
Guacamole pimenté
1 tomate, 1 yaourt nature, 1 piment rouge, 1 oignon, sel, poivre, 1 avocat
4 Personne(s)
Guacamole aux crevettes
1/2 verre de jus de citron, jus de bettrave, 2 tomates, 4 gosse d ail, 300 g de crème fraiche, 20 g de feuilles de gélatine, 500 g de crevettes, cumin, 500 g de betterave, sel, 1 kg d'avocats, huile d'olive
6 Personne(s)
Guacamole au colis de tomate et au thon
jus de citron, 2 tomates fraîches, 200 g de thon au naturel (en boîte), 8 blinis, sel, poivre de Cayenne, 4 avocats bien murs, 8 c. à soupe d'huile d'olive, 2 oignons finement hachés
4 à 6 personnes
Guacamole de véronique
du sel, 2 avocats mûrs à point, 1 grosse tomate ou 2 petites, du piment fort liquide, 1 oignon blanc
4 Personne(s)
Guacamole complet
6 tiges de coriandre fraîche, le jus d'un citron vert, 4 avocats bien mûrs, 300 g de crevettes cocktail, sel, poivre, 1 c. à soupe de ketchup, 2 c. à soupe d'huile d'olive, Chips au maïs, 2 tomates coupées en petits dés, 1 c. à soupe d'huile de sésame, 1 c. à café de cumin moulu
4 Personne(s)