Recettes miel lapin
Brochettes de lapin sauce barbecue
miel : 3 c. à soupe, coulis de tomate : 3 c. à soupe, sel, poivre, oignon nouveau : 2 bottes, sel, poivre, foie de lapin : 200 g, vinaigre balsamique : 1 c. à soupe, moutarde : 1 c. à soupe, huile d'olive : 10 cl, huile d'olive : 1 c. à soupe, filet de lapin : 400 g, cumin en poudre : 1 pointe
4 Personne(s)
Lapin au miel
2 c. à soupe de miel de montagne, 1 lapin, 2 c. à soupe de vinaigre (de miel de préférence ), 1 c. à soupe d' huile de tournessol
4 Personne(s)
Fricassée de lapin au miel et au citron
12 pommes de terre moyennes, 40 g de beurre, 20 cl de bouillon de volaille, 2 oignons, 4 brins de persil, 1 gros lapin en morceaux, 2 citrons confits, 2 c. à soupe de vinaigre de cidre, sel, 2 c. à soupe de miel d'acacia
6 Personne(s)
Fricassée de lapin au miel et au citron
1 gros lapin en morceaux, 2 c. à soupe de vinaigre de cidre, 12 pommes de terre moyennes, 2 oignons, 2 c. à soupe de miel d'acacia, 4 brins de persil, 20 cl de bouillon de volaille, 2 citrons confits, sel, poivre, 40 g de beurre
6 Personne(s)
Râble de lapin au lard et au miel
sel, poivre, 4 râbles de lapin, 15 cl de crème, huile, 4 feuilles de sauge, 4 tranches de lard fumé, 2 c. à soupe de miel
4 Personne(s)
Yassa de lapin
1/2 c. à soupe de miel, 1 bouquet d'estragon, sel, 3 citrons verts, 6 yaourts, 1 piment rouge frais, 3 oignons, huile d'olive, 2 jeunes lapins
6 Personne(s)
Sucré salé de lapin aux figues et au thé
2 oignons, 1 c. à café de coriandre, 1 cl. à café de cannelle, 1 noix de beurre, sel, poivre, 5 c. à soupe d'huile d'olive, 50 cl de thé tiède, 2 c. à soupe de miel, 12 figues demi-sèches, 1,5 kg de lapin
6 Personne(s)
Lapin à l'hydrome
1 lapin coupé en morceaux, 4 échalotes, 1 c. à soupe de calvados, 10 cl de crème, 1 gousse d'ail, 1 bouquet garni (persil, thym. laurier), 3 c. à soupe de miel, 20 cl d'hydromel sec, 2 c. à soupe d'huile, 2 carottes, 20 g de beurre, sel, poivre, 1 branche de céleri
4 Personne(s)