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Recettes mousse au chocolat au beurre

Délice aux noix, poires caramélisées et chocolat

sel : 1 pincée, sucre en poudre : 20 g, poire : 4, beurre : 75 g, farine : 1 c. à soupe, beurre : 15 g, chocolat Nestlé Dessert : 100 g, oeuf : 3, sucre en poudre : 100 g, cerneaux de noix : 125 g, blanc d'oeuf : 3, sucre en poudre : 3 c. à soupe, sel fin : 1 pincée, alcool de poires : 20 ml, chocolat noir de couverture : 200 g
6 Personne(s)

Mousse au chocolat au beurre salé en verrine

3 oeufs extra-frais, 100 g de chocolat noir à pâtisser, 1 c. à soupe de sucre en poudre, 50 g de beurre demi-sel
6 Personne(s)

Mousse au chocolat de joelle

100 g de beurre, 200 g de chocolat, 1 sachet de sucre vanillé, 6 oeufs, 1 pincée de sel
5 à 6 personnes

Mousse au chocolat à la crème liquide

30 g de beurre, 300 g de chocolat Nestlé, 6 oeufs, 20 g de sucre glace, 20 cl de crème liquide
6 Personne(s)

Mousse au chocolat parfum café

35 g de beurre, 200 g de chocolat noir, 5 oeufs, 1 c. de café soluble, 92 g de sucre en poudre
4 Personne(s)

Mousse au chocolat noisette

sel, 20 g de beurre, 180 g de chocolat noir aux éclats de noisettes, 50 g de sucre glace, 20 cl crème fluide, 200 g de chocolat patissier, 6 oeufs
4 Personne(s)

Mousse au chocolat grand mère

40 g de beurre, 300 g de chocolat, 2 c. à soupe de crème fraîche, 3 gros oeufs, une pincée de sel
4 Personne(s)

Mousse au chocolat pour les gourmands

4 oeufs, 50 g beurre, 200 g de chocolat noir Nestlé
4 Personne(s)

Mousse au chocolat, rapide et facile

1 noisette de beurre, 125 g de chocolat noir en tablette, 4 œufs, 75 g de sucre roux en poudre
4 Personne(s)

Mousse au chocolat de mélanie

4 oeufs, 1 pincée de sel, 200 g de chocolat, 30 g de beurre, 1 c. à soupe de lait, 50 g de sucre
4 Personne(s)

Mousse au chocolat en verrine

6 œufs, 1 pincée de sel, 1 noisette de beurre, 250 g de chocolat noir ou au lait
4 Personne(s)

Mousse au chocolat au sucre semoule

1 c. café de rhum ou de fleur d'oranger, 200 g de chocolat, 100 g de beurre, 4 oeufs, 125 g de sucre semoule
4 Personne(s)

Mousse au chocolat à la fraise

20 cl de crème fraîche, 50 g de fraise, 80 g de sucre, 5 oeufs, 30 g de beurre, 200 g de chocolat noir
6 Personne(s)

Mousse au chocolat noir et rhum

80 g de sucre, 4 oeufs, 1 c. à soupe de rhum (facultatif), 30 g de beurre, 175 g de chocolat noir
6 Personne(s)

Verrines tout chocolat

2 œufs, 1 c. à café de sucre glace, 6 cl de crème liquide, 20 g de beurre, 80 g de chocolat noir, 80 g de mascarpone, 80 g de chocolat blanc
4 Personne(s)

Mousse au chocolat blanc et au cognac

300 ml de crème fouettée, 2 c. à soupe de cognac (pas obligatoire), 4 oeufs séparés en blancs et en jaunes, 30 g de beurre, 180 g de chocolat blanc
6 Personne(s)

Mousse au chocolat à la fleur d'oranger

200 g de chocolat nestlé, 100 g de beurre, 4 c. à soupe de sucre glace, 4 oeufs, 1 c. à soupe de fleur d'oranger
4 Personne(s)

Charlotte au chocolat et vermicelles de chocolat

2 dl de café fort sucré, 50 g de beurre, biscuits à la cuiller, 4 oeufs, 30 g de sucre, 125 g de chocolat, vermicelles au chocolat
6 Personne(s)

Mousse au chocolat avec peau d'orange

4 oeufs (blancs et jaunes d’œufs séparés), 1 pincée de sel, 125 de chocolat noir, 1 zeste d'orange coupé relativement gros, 1 grosse noix de beurre
4 Personne(s)

 
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