Recette
Mousse au chocolat noisette
Vous avez besoin de
- 180 g de chocolat noir aux éclats de noisettes
- 200 g de chocolat patissier
- 20 g de beurre
- 20 cl crème fluide
- 50 g de sucre glace
- 6 oeufs
- sel
Instructions
- Faire fondre le chocolat avec la crème, le beurre.
- Mélanger pour obtenir une crème lisse.
- Séparer les blancs des oeufs, les monter en neige avec une pincée de sel.
- Fouttez les jaunes avec le sucre glace.
- Mélanger les blancs en neige avec le chocolat.
- Laisser reposer pendant deux heures au frais.