Recette
Beignets de nopals
Vous avez besoin de
- 5 nopals de tailles moyennes
- 150g de gruyère
- 1/2 tasse de farine
- 2 oeufs (séparation des blancs)
- huile végétale
- 1 pincée de sel
Instructions
- Mélanger dans un récipient les nopals avec le gruyère, la farine, le sel.
- Battre les blancs d’œufs en neige, y associer les jaunes un par un.
- Ajouter le mélange constitué de nopals dans un mouvement enveloppant.
- Prendre quelques cuillerées du mélange, faire frire dans une poêle avec l'huile végétale.
- Retirer les beignets quand ils commencent à dorer.
- Mettre sur du papier absorbant, pour retirer l'excès de graisse.
- Accompagner les beignets d'une salade.
- Bonne dégustation !.