Recette
Tiramisu à l'amaretto

Vous avez besoin de
  • 250 g de mascarpone
  • 120 g de sucre
  • 50 cl de café fort
  • 4 oeufs
  • 1 paquet de boudoir
Instructions
  • Séparer les blancs des jaunes.
  • Mélanger les jaunes avec le sucre puis avec le mascarpone jusqu'à ce que le mélange soit onctueux.
  • Tremper les boudoirs dans le café à moitié, les disposer dans un plat en une couche régulière.
  • Monter les blancs en neige au bec d'oiseau puis les incorporer à la délicatement à la préparation.
  • Verser le mélange sur les biscuit, laisser au frais pendant 5 à 6 heures.
  • Saupoudrer de cacao avant de servir.
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