Recette
Mousse au chocolat au sucre semoule
Vous avez besoin de
- 4 oeufs
- 200 g de chocolat
- 1 c. café de rhum ou de fleur d'oranger
- 125 g de sucre semoule
- 100 g de beurre
Instructions
- Faire fondre au bain marie chocolat, beurre.
- Casser les œufs, séparer les blancs des jaunes d’oeufs.
- Ajouter hors du feu les jaunes d'oeuf énergiquement.
- Incorporer le sucre semoule, le rhum (ou la fleur d'oranger).
- Monter les blancs en neige, les incorporer délicatement dans la préparation.
- Laisser reposer 3 heures au réfrigérateur.
- Servir frais.