Recette
Potage aux scaroles
Vous avez besoin de
- 2 scaroles
- 2 œufs
- muscade
- sel, poivre
Instructions
- Hacher menu votre salade puis la faire revenir doucement dans un poêlon sans la laisser roussir.
- Couvrir avec 1 l d'eau.
- Ajouter le sel, le poivre, la muscade puis couvrir à nouveau.
- Laisser cuire une bonne demi-heure.
- Lier avec 2 jaunes d'œufs, servir sur des croûtons ou du pain rassis.