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Recettes pirojki russe

Crème chocolat moka

200 g de chocolat noir, 10 cl d’eau minérale, 40 cl de crème liquide, 80 g de beurre, cigarettes russes, 5 cl de café fort, 80 g de sucre
6 Personne(s)

Blinis de brebis à la russe

20 mini-blinis, Œufs de poissons (truite, lompe), 1 citron, 2 brebis doux Rians, Ciboulette
4 Personne(s)

Coupe de glace amarena

1 pot de glace vanille, crème chantilly, cerises amarena au sirop, liqueur de cerise, 1 cigarette russe
1 Personne(s)

Ananas caramélisés à la purée de fraises

200 g de fraises, 5 cigarettes russes, 80 g de sucre, 1 ananas frais, crème glacée vanille
5 Personne(s)

Truffes glacées

6 c. à soupe de cacao en poudre, 1 l de glace vanille bourbon, quelques cigarettes russes, 1 l de crème anglaise (déjà prête en carton)
4 Personne(s)

Crème negresco

3 c. à soupe de cacao amer, 1/2 l de crème fraîche à fouetter, 6 cigarettes russes ou langues de chat, 3 c. à soupe de nescafé, 3 à 4 c. à soupe de sucre glace
6 Personne(s)

Poulet à la russe

1 bouteille de vinaigrette à la russe, 6 à 8 poitrines de poulet dans peau et os, 1/2 tranche d'abricot, riz, 1 petit jar de confiture d'abricot, 1 enveloppe de soupe à l'oignon
8 Personne(s)

Bananachoco

1 banane, 1 boule glace banane, 1 boule glace chocolat noir, 1 gâteau genre cigarette russe, 1/2 plaquette de chocolat noir à cuire, crème chantilly
1 Personne(s)

Soupe de mangues

6 mangues bien mûres coupées en petits dés, 1 boîte de lait concentré non sucré, 1 boîte de lait concentré sucré, le jus de 3 citrons verts, cigarettes russes ou biscuit à la cuiller pour decorer
6 Personne(s)

Beefsteak à la russe

sel et poivre, beefsteak, 2 oeufs
4 Personne(s)

Verrine toute fraise

1 briquette de crème liquide (150 ml), fromage blanc (100 g), sucre glace, 6 cigarettes russes, 1 barquette de fraises (250 g)
6 Personne(s)

Saumon à la russe

huile, croûtons de gelée, truffes,, lustrer à la gelée, saumon, d'estragon, quartiers d'oeufs durs, jus de citron, caviar, barquettes en concombre, sel et poivre
4 à 6 personnes

Olivier aussi nommé vinaigrette

3 pommes de terre, 3 oeufs, 1 bocal de cornichons russes, sel, poivre, ½ oignon, mayonnaise légère, 1 boîte de petits pois, 1 sachet de poulet ou de jambon en cubes ou 1 boîte de crabe, 1/3 de concombre
4 à 6 personnes

Coupes à la noix de coco

4 oeufs, 150 g de noix de coco râpée, 250 g de sucre, 2 dl de lait, 250 g de crème, 4 cigarettes russes, 4 éventails
4 Personne(s)

Salade russe

300 g de petits pois, 150 g de boeuf, 3 carottes, 1 oignon, Persil, 2 oeufs durs, 4 c. à soupe de crème fraiche OU de mayonnaise, 2 pommes de terre, 3 cornichons
4 Personne(s)

Petits pots de crème au thé au jasmin

thé au jasmin : 2 c. à soupe, sucre : 80 g, cigarette russe : quelques, oeuf : 3, miel liquide : 1 c. à soupe, lait : 40 cl
4 Personne(s)

Oeufs à la russe

2 oeufs, 1 tranche de pain de mie, 1 tranche de jambon, 1 c. à soupe de crème fraîche
4 Personne(s)

Pommes purée

2 kg pommes de terre "Bintje", 40 g beurre, 60 cl lait, sel fin, poivre blanc
8 Personne(s)

Gâteau russe de céline

4 tranches de pain de mie, 4 oeufs durs, 4 pommes de terre cuites, 4 betteraves, 400 g de harengs, mayonnaise
6 Personne(s)

 
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