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Recettes poivre

Sauce au poivre vert allégée

200 g de fromage blanc 0% de MG, 2 c.à soupe de poivre vert en grains, le jus d'1 citron, sel
4 Personne(s)

Fraises au vin et aux deux poivres

grains de poivre rose concassés : 0.5 c. à café, sucre glace : 50 g, feuille de menthe : 16, eau : 15 cl, grains de poivre noir concassé : 0.5 c. à café, fraises : 450 g, vin blanc : 15 cl
4 Personne(s)

Poivre parfumé à la rose

de baies roses, et une c. à soupe (au moins) de boutons séchés de rose, de poivre noir, Même volume de poivre blanc, de poivre gros
1 Personne(s)

Brochettes de pommes et poulet

3 pommes (Granny Smith), 1 c. à café de poivre gris moulu, 400 g de blanc de poulet, 200 g de crème fraîche, 125 g de champignons de paris, 1 c. à café de poivre vert moulu, 1 c. à café de baies roses concassées, sel
4 Personne(s)

Saumon au sorbet

200 g de saumon fumé, sorbet citron vert, poivre
4 Personne(s)

Chèvre aux échalotes

2 échalotes, sel, poivre, ciboulette, 1 tomme de chèvre
2 Personne(s)

C. and t. sans alcool

concombre : 1/2, persil haché, jus de tomate : 15 cl, sel de céleri, poivre
1 Personne(s)

Bille verte

sel et poivre, une pointe d'ail, 2 c. à soupe de basilic ciselé
2 Personne(s)

Sauce vierge

sel, poivre, beurre : 125 g, jus de citron : 2 c. à soupe

Tartines de courgettes

poivre rouge, 50 g de fromage râpé, farine (facultatif), 2 oeufs, huile d'olive, 4 courgettes, sel, poivre
4 Personne(s)

Steak hachée au poivre vert

1 c. à soupe de poivre vert, 120 g de crème fraîche, 600 g de viande de boeuf hachée, 40 g de beurre, 1 c. à soupe de jus de poivre vert, 5 cl de vin blanc sec, sel, poivre
4 Personne(s)

Marinade au miel et au vinaigre balsamique

miel liquide : 30 cl, sel, poivre noir concassé, vinaigre balsamique : 50 cl
4 Personne(s)

Beefsteak

sel, poivre, oignon, boeuf
4 Personne(s)

Ramequins champignons, cocotte

herbes aromatiques selon les goûts, sel, poivre, oeufs, persil, champignons
4 Personne(s)

Poires pochées en gelée de coing

4 poires williams, 300 g de sucre semoule, 10 grains de poivre noir, 70 cl d'eau, gelée de coing, 1 citron
4 Personne(s)

Vinaigrette à la moutarde

6 tours de moulin à poivre, 1 c. à café de moutarde forte de Dijon, 2 pincées de sel, 5 c. à soupe d’huile d’olive, 3 c. à soupe de vinaigre
4 Personne(s)

Suprême de chèvre oriental

1/2 botte de menthe, poivre, 6 tartines, 100 g de pignon de pin, 1 chèvre de 200 g
6 Personne(s)

Côtes de porc au poivre vert

50 g de poivre vert, 30 g de beurre, 3 c. à soupe de vin blanc, pommes de terre, 4 côtes de porc
4 Personne(s)

Cuisse de dinde au poivre vert

1petit pot de grains de poivre vert, 500 g de petites pommes de terre rissolées, 1 cuisse de dinde, 100 g de crème fraîche, 1/2 dl d'eau ou de bouillon, 2 c. à soupe de cognac, 30 g de beurre, 500 g de petits pois, sel, poivre
2 à 3 personnes

 
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