Recettes sans oeuf ni levure
Brownies
190 g de chocolat noir, 220 g de sucre en poudre, 3 oeufs, 110 g de beurre pommade, 180 g de farine, 1 c. à café rase de levure chimique, 1 sachet de sucre vanillé, 1 pincée de sel, 200 g de cerneaux de noix
6 Personne(s)
Beignets de sardines
2 boites de sardines sans arêtes à l'huile d'olive Connétable, 1 oeuf, 5 g de levure de boulanger, 125 g de farine, 50 g de farine, 2 litres d'huile à friture, 7 cl de bière, 25 g de beurre, 2 g de sel, 50 g de lait entier, 2 blancs d'oeufs
4 Personne(s)
Brownies aux cerneaux de noix
200 g de cerneaux de noix, 1 c. à café de levure chimique (rase), 190 g chocolat noir, 1 sachet de sucre vanillé, 220 g de sucre en poudre, 180 g de farine, 3 oeufs, 0.5 c. à café sel, 110 g de beurre pommade
6 Personne(s)
Pain d'épices rapide sans oeuf
levure : 1 sachet, sucre roux : 50 g, miel : 200 g, sucre vanillé : 1 sachet, crème liquide : 10 cl, farine : 250 g, cannelle : 1 pincée
4 Personne(s)
Gâteau au yaourt moelleux sans oeufs
1 sachet de levure chimique, 3 pots de farine, 1.5 pot d'huile, 1.5 pot de sucre, 2 yaourts nature ou aromatisés
4 Personne(s)
Cake au yaourt et citron
2 pots de sucre semoule, 3/4 pot d'huile de table, 1 pincée de sel, 1 sachet de sucre vanillé, 2 sachets de levure chimique, 4 oeufs (blancs et jaunes séparés), 4 pots de farine, 1 noisette de beurre + un peu de farine pour le moule, 1 pot de yaourt nature, le zeste d'un citron
8 Personne(s)
Biscuits a la cannelle
100 g de sucre fin roux (a defaut, des sucres de canne en morceaux), 100 g de beurre, 1 c. à café de cannelle en poudre, 25 g de sucre cristallisé, 250 g de farine, 1 c. à café de levure chimique, 1 oeuf
23 Personne(s)
Sablés à la fraise
60 g de sucre glace, 1 pot de confiture de fraises, 150 g de farine, 1 oeuf pour la dorure, 1 pincée de levure, 2 pincées de sel fin, 25 g de poudre d'amandes, 140 g de beurre, 2 jaunes d'oeufs, 1 c. à soupe de rhum brun, 1 kg de fraises
15 sablés
Madeleines aux fruits confits
80 g de sucre semoule, 2 c. à soupe de rhum, 80 g de beurre salé, 80 g de farine, 80 g de fruits confits en dés, 2 oeufs, 1/2 sachet de levure chimique (ou 80 g de farine avec poudre levante incorporée)
16 Personne(s)
Gâteau marbré à l'orange
orange : 2, vanille en poudre : 0.5 c. à café, miel : 250 g, cacao en poudre non sucré : 2 c. à café, noix et de noisette émondée : 100 g, farine de blé complet : 250 g, oeuf : 4, beurre : 150 g, levure : 2 c. à café, Cointreau : 2 c. à soupe
12 Personne(s)
Croquettes de poisson de charles
1 grosse pomme de terre, 1 kg de poisson sans arrête, 1 tête d'ail (grosse), 1 piment pour ceux qui aiment, 2 oignons, 1 botte de persil, 1 clou de girofle, huile pour friture, sel, poivre, 1 bouquet garni, 1 jaune d'oeuf, farine sans levure
6 à 8 personnes
Gâteau au chocolat noir sucré au micro-ondes
200 g de chocolat noir sans sucre, 200 g de beurre, 1 paquet de levure chimique, 4 c. à café de rhum (sans obligation), 6 oeufs, 200 g de farine, 200 g de sucre
5 Personne(s)
Gâteau au chocolat sans beurre
4 oeufs, 1 sachet de sucre vanillé, 20 cl de crème fraîche liquide, 1 pincée de sel, 200g de chocolat noir, 150g de sucre, 1/2 sachet de levure chimique, 100g de farine
6 Personne(s)
Gâteau au nesquik
6 oeufs, 1 sachet de levure chimique, 15 c. à soupe de farine, 15 c. à soupe d'huile, 15 c. à soupe de lait, 15 c. à soupe de sucre, 15 c. à soupe de nesquik
12 Personne(s)
Cake sucré aux courgettes
125 g de noix, 1 sachet de levure en poudre, 2 oeufs, 300 g de courgettes, 1/2 c. à café de bicarbonate de soude, 1 c. à café de noix muscade, 200 g de sucre en poudre, 350 g de farine, 2 c. à café de cannelle, beurre pour le moule, 1 pincée de sel, 20 cl d'huile, le zeste d'1 citron
6 Personne(s)
Madeleines au thé
10 g de thé Earl Grey en poudre, 2 oeufs, 100 g de beurre, 40 g de miel, 1 c. à café de levure chimique, 60 g de sucre, 100 g de farine
4 Personne(s)
Muffins au poisson
1.5 sachets de levure chimique, 60 g de beurre, 300 g de farine, 1/8 de l de crème fraîche liquide, 1 trait d'huile d'olive, 1/8 de l de lait, sel, poivre, 2 oeufs, 250 g de filets de merlan (sans arrêtes de préférence), 250 g de thon en boîte (au naturel et non à l'huile)
5 Personne(s)
Petits biscuits à la canelle
100 g de sucre fin roux (si pas trouver râper des sucre en morceaux, de canne), 250 g de farine, 1 oeuf, 1 c. à café de cannelle en poudre, 25 g de sucre cristallisé, 100 g de beurre, 1 c. à café de levure chimique
23 Personne(s)
Gâteau au yaourt et à l'orange
3/4 tasse de yaourt nature, 150 g de beurre, 1 à 2 c. à soupe de jus d'orange, 2 oeufs, 1 2/3 tasse de farine, 1/3 de tasse d'amandes moulues, 2 c. à soupe de Grand Marnier, 1 c. à café de zeste d'orange très finement haché, 3/4 tasse de sucre (1 tasse = 250 ml), 1 c. à café et demi de levure chimique, 2 1/2 c. à soupe de zestes d'orange râpé, 1 tasse de sucre glace tamisé, 10 g de beurre doux
8 Personne(s)