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Recettes baguettes au four

Soupe gratinée aux oignons et poireaux

3 poireaux, 2 pincées de quatre-épices, 150 g de gruyère râpé, 1 baguette, 300 g d'oignons, 1.5 l bouillon de volaille, 120 g de beurre salé, 15 g de farine, sel, poivre
6 Personne(s)

Pain viennois

1 sachet de levure de boulanger, 1 c. à café de sel, 30 g de sucre, 30 g de beurre allégé, 100 ml de lait écrémé, 250 g de farine
4 Personne(s)

Pain perdu au four

1 baguette de pain rassis, 1 oeuf entier et 1 jaune d'oeuf, 3 c. à soupe de sucre, 100 g de beurre, de la confiture de fraise, ou cerise ou abricot, 2 verres de lait
4 Personne(s)

Croustichèvre

1 fromage de chèvre, 1 baguette de pain
4 Personne(s)

Toasts croquants au chèvre

1 baguette de campagne, du paprika, de la ciboulette, 2 chèvre frais
4 Personne(s)

Provencette

1 à 2 tranches de jambon (selon la taille du morceau de baguette), 1 morceau de baguette, 1 à 2 tranches de fromage (selon la taille du morceau de baguette)
1 Personne(s)

Pain pizza

huile d'olive, tomates fraîches, lardons fumés, emmental rapé, sel et poivre, pain ou demi-baguettes
4 Personne(s)

Baguette franc comptoise

Noix de muscade, 1 baguette de pain frais, 1 petit oignon, 1 paquet de gruyère râpé, Lardons, 40 cl de lait, Sel, poivre, 30 g de farine ou de Maïzena
2 à 4

Crostinis provençaux

moutarde, 1 baguette, 1 sachet d'emmental râpé, 1 boîte de ratatouille
4 Personne(s)

Mise en bouche

1/2 sachet d'emmental râpé, 1 barquette de lardons, 1 petit pot de crème fraîche, 1 baguette de campagne
4 Personne(s)

Petites pizzas au chèvre

marjolaine ou origan ou thym, poivre, 4 tomates, huile d'olive, 2 bûches de chèvre, 2 baguettes rassies
6 Personne(s)

Baguettes gratinées de sylvine

6 baguettes, gruyère râpé, 3 c. à soupe de crème fraîche épaisse, 2 c. à soupe de moutarde
6 Personne(s)

Tartines gratinées au chèvre

des amandes effilées, 1 baguette de campagne, du miel, 1 bûche de chèvre, huile d'olive
6 Personne(s)

Grignottes de chèvre

1 Baguette, ail, sariette ou origan, Chèvre frais et du vieux chèvre, huile d'olive
6 Personne(s)

Toasts de chèvre chaud

1 bûche de chèvre, 1 baguette de pain complet, 1 c. à soupe d'huile d'olive, herbes de Provence
6 Personne(s)

Toasts tomates et mozarella

huile d'olive, sel, poivre, 1/2 baguette, 4 tomates romaines, feuilles de basilic, 2 mozarella
6 Personne(s)

Toasts tapenade-poivron

tapenade verte au basilic, 1 baguette de pain, gruyère râpé, 1 bocal de poivrons marinés à l'huile d'olive
6 Personne(s)

Apéro chèvre et tomates

1 baguette de pain, tomates cerises, herbes de provence, fleur de sel de guérande, 6 racamadours, huile d'olive
6 Personne(s)

Apérochèvre à la fleur de guérande

huile d'olive, 6 racamadours, 1 baguette de pain, tomates cerises, herbes de provence, fleur de sel de guérande
6 Personne(s)

 
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