Recette
Baguette franc comptoise
Vous avez besoin de
- 1 baguette de pain frais
- Lardons
- 1 petit oignon
- 1 paquet de gruyère râpé
- 40 cl de lait
- 30 g de farine ou de Maïzena
- Noix de muscade
- Sel, poivre
Instructions
- Préchauffer le four à 180°c.
- Couper la baguette dans le sens de la longueur, puis les deux morceaux en deux.
- Éplucher, couper l'oignon en fines lamelles.
- Préparer une béchamel (dans une casserole mélanger le lait, la farine au fouet puis chauffer à feu doux jusqu'à épaississement, ajouter un peu de sel, de poivre, de noix de muscade).
- Étaler la béchamel sur le pain, ajouter les lardons, les oignons.
- Mettre au four.
- Quand les lardons sont cuits, ajouter un peu de gruyère, faire gratiner!.